Gombás töltött padlizsán

Elkészítés: A padlizsánt félbe vágjuk, az egyik felét alufóliába csomagoljuk, és eltesszük a hűtőbe. A másik felének kivájjuk a közepét, és megkenjük belül vajjal. Beletesszük egy tepsibe, és aláöntünk egy csepp vizet. Kb. 20 percig sütjük. Amíg sül, addig az egyik hagymát vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánbélt és a gomba felét. Fűszerezzük és egy kis vízzel rövid ideig pároljuk. Ha a padlizsán megpult a sütőben, beletöltjük a gombás tölteléket, és 15 percig sütjük.