Házikó süti

Elkészítés: A tésztához 25 dkg porcukrot, 5 dkg zsírt, 1 egész tojást, 3 evőkanál mézet, 7 evőkanál tejet gőz felett habosra keverünk, hozzáadunk 1 teáskanál szódabikarbónát, és 60 dkg liszttel összegyúrjuk. A tésztát 3 részre osztjuk, az egyik adagba 1 evőkanál kakaóport gyúrunk (amit kb. 2 evőkanál meleg vízzel péppé keverünk). A világos tésztából 2 lapot, a barna tésztából 12 rudat sütünk egy zsírozott, lisztezett tepsi hátoldalán. A sütőt előmelegítjük, a középső rácson sütjük a tésztát, gázsütő 3-as fokozatán (160-180 fokon) kb. 10 percig (világos karamellszínűre). A rudaknak is elég a 10 perc, amikor levesszük a tepsiről, azonnal egyenes felületre rakjuk, mert csak nagyon melegen képlékenyek. Amint kicsit hűlnek, megkeményednek, és ha esetleg görbe, nehéz a sütibe ügyeskedni.

A krémhz 5 dl tej és 5 dl víz keverékében 2 evőkanál lisztet, 2 csomag vaníliás pudingot megfőzünk. 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral kikeverünk, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot. Lágy, finom krémet kapunk.

Összeállítás: A kisült lapokat még melegen 3-3 egyforma részre vágjuk. 1 lapot tálcára teszünk, megkenjük krémmel, 3 rudat teszünk rá, ismét krém és 2 rúd következik, majd krém és 1 rúd. A 2 oldallappal jól összenyomjuk, csokimázzal bevonjuk (tortabevonó csoki gőz fölött megolvasztva+pici olaj). Legalább 1 napig állni hagyjuk, utána szépen szeletelhető. 2 db házikó süti lesz ebből az adagból.