Elkészítés
Elkészítés: Keresek egy igen nagy fenekű lábost (nem fazekat), amiben kényelmesen meg tudom forgatni ezt az irdatlan mennyiségű (valójában csak annak tűnő) zöldséget. Fontos, hogy meglegyen a fedele. Beleteszem a vajat (vagy olajat), majd félreteszem. Begyújtom a gázt, takarékra állítom, majd ráteszek egy platnit (lángterelőt), hadd melegedjék át, amíg előkészítem a hagymát és a zöldségeket. Ha megvagyok a hagymával, zsupsz be a lábosba, s máris felteszem a tűzre.
"Nem kell megpirítani? - Nem bizony!
Fakanállal (a lyukas jobb) átforgatom a hagymát, majd szép sorjában beleöntöm a fagyoskodó zöldségeket.
"Nem kell kiolvasztani előtte?" - Nem bizony!
Átforgatom ezt a díszes-illatos kompániát (ezt akkor csináltam jól, ha kíváncsiskodó hagymakarikákat is látok felül), 3 teáskanál sóval nyakon öntöm, ismét átforgatom, majd rátéve a fedőt, egy időre elbúcsúzom tőle. Iszom egy fröccsöt (ez el is maradhat), és pihenek.
Fél óra múltán szépen átforrósodik, ezután negyedóránként megkevergetem, ügyelve a karfiolra és a brokkolira, hogy megőrizze szépségét. Amikor a főzemény jócskán összeesett, beleteszem a fűszereket. Ha nagyon sok levet eresztene, fedő nélkül is főzöm. Akkor igazán finom, ha minden teljesen puha - érdemes kóstolgatni. Ehhez általában 1,5 órára van szükség.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.