Penne zöldségmártással

Elkészítés: A répát és a cukkinit zöldséghámozóval vékonyan felszeleteljük. (A fás/magvas részeket inkább csak feldaraboltam késsel.) A póréhagymát és a zellerszárt felaprózzuk.

Forró margarinon pár percig pirítjuk a zöldségeket, ízlés szerint sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük, és felöntjük vízzel. Hagyjuk a víz háromnegyedét elpárologni, közben megpuhulnak a zöldségek.

Tejszínt öntünk rá, sajtot reszelünk bele és még néhány percig forraljuk.
Az időközben kifőzött és leszűrt tésztával tálaljuk.