Elkészítés
Elkészítés: A spárgát az esetleges fás részétől megtisztítjuk és daraboljuk, a vöröshagymát aprítjuk.
Felhevített olajon a hagymát üvegesre dinszteljük, megforgatjuk benne a spárgát, beledobjuk a krumplit, és annyi vízzel engedjük fel, amennyi éppen ellepi. Kb. 15 percig főzzük, botmixerrel pépesítjük, és kiegészítjük annyi vízzel, amilyen sűrűségű levest szeretnénk.
Visszatesszük a tűzhelyre, belekeverjük a tejszínt, ízlésünkre fűszerezzük, röviden forraljuk.
A tojásbetéthez a vizet sóval és kis ecettel felforraljuk. A tojásokat egyenként kis tálkába ütjük, majd gyöngyöző forrásnál óvatosan a vízbe csúsztatjuk, kb. 4 percig főzzük. Szűrőlapáttal kivesszük, a tányérokba mert levesbe engedjük, és a levest tálaljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.