Elkészítés
Előkészítés: A kacsamellet megmossuk, szárazra töröljük. Bedörzsöljük sóval, borssal, megszórjuk a chilivel. A fokhagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, lecsepegtetjük. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
Elkészítés: Tűzálló tálba öntjük az olajat, felforrósítjuk, és a kacsamellek mindkét oldalát szép pirosra megpirítjuk benne. Ezután kevés vizet (húslevest) öntünk alá, mellédobjuk a fokhagymát, lefedjük alufóliával, és a sütőben kb. 45 perc alatt puhára pároljuk. Levesszük róla a fóliát, a hőfokot 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) felkapcsoljuk, és a húst kb. 10 perc alatt megpirítjuk. A szilvát lábasba tesszük, hozzákeverjük a cukrot, beletesszük a rumot, és felforraljuk, majd kb. 5-10 percig főzzük, hogy a héj még a szilván rajtamaradjon. A kacsamellet felszeleteljük, a szilvával körítve tálaljuk. Adhatunk hozzá párolt rizst is.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 adag: 346 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.