Elkészítés
Előkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, és megpároljuk, vagy kevés sós vízben megfőzzük. A paradicsomot megmossuk, héját eltávolítjuk, húsát cikkekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, fél karikákra daraboljuk. A paprikát megmossuk, húsát csíkokra vágjuk. A húst megmossuk, leszárítjuk, négy szeletre vágjuk, megsózzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk.
Elkészítés:
1. Kevés olajon kipirítjuk a szalonnát, rátesszük a hagymát, és kicsit megfuttatjuk. Hozzáadjuk a paprikát, átforgatjuk, és amikor összeesett, sózzuk.
2. Közben a kolbász héját lehúzzuk, húsát fél karikákra vágjuk, a paprikához keverjük, megszórjuk a fűszerpaprikával, és összeforgatjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, és félretesszük.
3. Egy nagyobb, bevonatos serpenyőben felhevítjük a maradék olajat, a húsokat megsütjük benne, kivesszük, tányérra tesszük.
4. A serpenyőben visszaradt zsiradékra öntjük a lecsót. Kisebb merőkanállal négy kis fészket nyomunk bele, amibe beleütjük a tojásokat. Amikor megsültek, óvatosan a lecsóval együtt a húsra kiszedjük. Mellé tesszük a főtt burgonyát, és azonnal tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 768 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.