Tejszínes-mustáros csirkemáj III.

Elkészítés: Az olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkemájat, és addig kevergetjük óvatosan, míg kifehéredik. Rátesszük a csíkokra vágott uborkát, ráöntjük a tejszínt, a tejfölt és a mustárt, majd borsozzuk. Fedő alatt 10-15 perc alatt készre pároljuk.

Csak a tányéron sózzuk meg, párolt rizzsel tálaljuk.