Elkészítés

Elkészítés: A spagettit forrásban lévő vízben megfőzzük, a főzővízbe 2 nagy gerezd fokhagymát vágunk, ez még finomabbá teszi a spagettinket.

A szószhoz a zöldségeket meghámozzuk, a cukkinit és a karalábét kockákra, a répát karikákra vágjuk. A vöröshagymát is felkockázzuk. Először a hagymát olajon üvegesre pirítjuk, aztán hozzáadjuk a karalábét, a répát és a fűszereket. Amikor félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a cukkinit, a paradicsomszószt, valamint az apróra vágott fokhagymát. A cukrot csak ekkor adjuk hozzá. Megvárjuk, míg egyet rottyan, és a zöldségek megpuhulnak.

A szószt a spagettire halmozzuk, és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Megjegyzés

A zöldségeket még ki lehet egészíteni tetszés szerintiekkel, a lényeg, hogy a főzési időre figyeljünk, és ne főzzük túl a zöldségeket. Vegetáriánusok és diétázók is könnyen beilleszthetik étrendjükbe. A receptet és a fotót Judit0706 küldte. Köszönjük!