Mi a titka a tökéletes házi gnocchinak?
A legjobb palacsintatészta
Kapros tökfőzelék virslivel
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Mátrai borzaska
Hagyományos resztelt csirkemáj
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Szilvás gombóc hagyományosan
Mákos guba
Joghurtos kanalas fánk
Minestrone
Krémes spenótfőzelék
Klasszikus stíriai metélt
Paprikás csirke
Mézes-mustáros csirkemell
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Egyszerű csilis bab
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Profiterol alaprecept
Az olasz nudli, vagyis a gnocchi sokkal finomabb, ha otthon készítjük el. Gyors és sokféleképpen variálható tésztaétel, aminek nehéz ellenállni. De hogyan is készül és mi a titka?
Az Ínyenc magazin legfrissebb számában nemcsak az adventi készülődésé, és a téli, erősítő ételeké a főszerep, hanem az olyan alapételéké is, mint az olasz házi gnocchi. Az ókori Róma katonái a birodalom népeivel is megismertették a ma ismert fogás elődjét. A burgonya európai elterjedését és termesztését megelőző időszakban a gnocchi tésztája lisztből, tojásból és vízből állt, hasonlóan a magyar nokedlihez, amely vélhetőleg innen ered.
A maihoz hasonló burgonyás gnocchit nagyjából az 1880-as évektől készítenek. Bár Olaszországban szinte mindenütt kedvelt fogás, bizonyos tartományokban különösen népszerű. Szardínia szigetén a gnocchi kisebb, erősen bordázott, sáfránnyal ízesített változatát készítik el. Ott legszívesebben paradicsomos bárányraguval szervírozzák.
Karácsony minden mennyiségben!
Az Ínyenc magazin legújabb számában az ünnepi menü mellett egyebek között vadételek és különleges torták, az Édes élet desszertmagazin téli lapszámában pedig csokoládés finomságok várnak titeket. Emellett egy új kiadványt is ajánlunk: a Mindmegette.hu Karácsony 50 hagyományos karácsonyi és szilveszteri étel receptje mellett 35 egészséges, „mentes” ötletet is tartalmaz, amelyek garantálják, hogy mindenki lemondás nélkül élvezhesse az ünnep megismételhetetlen ízeit. Keresse a magazinokat az újságárusoknál!
AMIRE A GNOCCHI KÉSZÍTÉSNÉL FIGYELJ!
- A krumplit süssük meg, és ne főzzük!
- A tésztához adjunk reszelt parmezánt is, a szokásos alapanyagok mellett.
- A formázáshoz használjunk villát!
- Ne főzzük szét a tésztát! Ha feljött a víz tetejére, máris lehet szűrni!
Nézzétek meg videón, hogyan készül a tökéletes gnocchi
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu