Legényfogó leves recept
Legényfogó leves
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Minestrone recept
Minestrone
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
Az őszi szezon sztárja kétségtelenül a sütőtök. Már augusztus végétől kapható és egészen a tavaszig velünk is marad, de megunni alig lehet, hiszen számtalan fogás készíthető belőle.

1. A sütőtök vásárlásánál fontos szempont, hogy hibátlan, kemény héjú és húsú példányt vegyünk. Amin puha folt található, az már ne jöjjön velünk haza.

2. A tököt sokféle módon feldolgozhatjuk, de a különböző felhasználási módjait megelőzendő általában megfőzzük vagy megsütjük. A két technika sokban eltér egymástól. A főzés gyorsabb eredményt ad, a főzőlével a tök könnyen ízesíthető, ellenben előtte meg kell hámozni a tököt, ami nem a legegyszerűbb.

3. A sütés hosszadalmasabb folyamat, a tök íze intenzívebb, édesebb lesz, cserébe még hámozni se kell, csak a félbeszedett tökből kiemelni a magokat és kis vízzel, fólia alatt megpárolni, majd finoman lesütni.

4. A sütőtökből készített leveshez bármelyik módon előkészíthető a tök. Ha édesebb hangvételű a tervezett fogásunk, akkor célszerű lesütött tökkel dolgozni, de akár utólag is édesíthetünk az ételen.

5. A tök hamar megfő, így a leves is viszonylag gyorsan asztalra kerül. A tököt fűszerezhetjük szerecsendióval, fehér- vagy fekete borssal, adhatunk hozzá zöld fűszereket. Ezek közül a legjobban a zsálya passzol a tök karakteréhez, de rozmaringot, kakukkfüvet vagy csombort is érdemes hozzá adni.

6. A levest tejszínnel vagy különféle olajakkal is lágyíthatjuk. Tálaláskor csorgathatunk a tetejére egy kevés szűz olíva olajat vagy tökmagolajat.

7. A sütőtök jól társítható más zöldségekkel, sárgarépával, fehérrépával, pasztinákkal, zellerrel, csicsókával, krumplival, ezekkel kellemes, gazdag krémleveseket alkot.

8. Önmagában is tartalmas, de nyugodtan adhatunk hozzá rizst, burizst, a kész leves tálalhatjuk pirított krumpligombócokkal, kínálhatunk mellé crostinit vagy frissen sütött grissinit, sajtos pirítóssal is koronázhatjuk, vagy cipóban is tálalhatjuk.

9. A kész sütőtöklevesre szórhatunk egy kis pirított tökmagot, szezámmagot, fekete szezámmagot vagy pirított szeletelt mandulát is, ami nem csak extra ízt, hanem plusz textúrát is ad az ételnek.

MÉG TÖBB SÜTŐTÖKÖS RECEPT >>>
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.