Mennyei mascarponés brokkolisaláta, amitől az immunrendszered is vigyázzba vágja magát

Bármennyire meredeken hangzik, brokkoliból is készülhet saláta, és nem is akármilyen! Egy kis szívsalátával, pirított baconnel, vörös áfonyával, dióval és egy mennyei mascarponés szósszal nyakon öntve egyszerűen ellenállhatatlan. Friss, vitamindús, igazi tavaszi–nyári saláta, amit pillanatok alatt elkészíthetsz, ráadásul még a gyomrodnak is jót teszel vele. Ha esetleg húsmentesen táplálkozol, hagyd el a bacont. A végeredmény úgy is mennyei lesz!

Hozzávalók:

A salátához:

• 10 dkg bacon
• 1 fej brokkoli
• 4 fej szívsaláta
• 10 dkg vörös áfonya
• 5 dkg darált dióbél
• 10 dkg kéksajt (lehet feta is)
• só
• bors

Az öntethez:

• 2 ek mascarpone
• 2 ek majonéz
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 2 ek extraszűz olívaolaj
• só
• bors

A mascarponés brokkolialásat receptjét itt találod >>>

Elkészítés:

1. Felcsíkozzuk a bacont, és egy serpenyőben alacsony lángon ropogósra sütjük, majd felhasználásig félretesszük.
2. A brokkolit apró rózsákra bontjuk. Egy lábasban vizet forralunk, sózzuk. Ebbe helyezzük a brokkolirózsákat, 5-8 perc alatt ressre pároljuk, majd hideg vízzel lehűtjük. A megpárolt brokkolit a szalonna visszamaradt zsiradékán megpirítjuk, összeállításig félretesszük.
3. Az öntethez egy keverőtálba tesszük a mascarponét, a majonézt, fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal, citromhéjjal és a citrom levével, egyneműre keverjük.
4. Egy salátástálba tesszük a salátaleveleket, a brokkolit, a vörös áfonyát, a diót, rácsipkedjük a kéksajtot, rákanalazzuk egyenletesen eloszlatva az öntetet, megszórjuk a pirított baconnel. Fokhagymás pirítós kenyérrel vagy csak magában is fogyaszthatjuk.

Ajánljuk még:

• EZ A SAJTOS POGÁCSA MÁSNAP IS PUHA MARAD: FÜSTÖLT SAJTTAL KÉSZÍTSD >>>
• VAJPUHA HÚS, KÖNNYŰ BUNDÁBAN: ÍGY KÉSZÜL A KLASSZIKUS PÁRIZSI SZELET! >>>
• GÖNGYÖLT CSIRKEMELL: TAVASZI VILLÁMKAJA HÉTKÖZNAPOKRA >>>