Az egyszerű, olcsó étel is lehet különleges: így készül a sárgaborsós, almás csirkemáj bulgurral

Sokan tartanak attól, hogy a viszonylag olcsón beszerezhető alapanyagokból nem lehet olyan ételt készíteni, ami akár egy vendégségben, nagyobb családi eseményen is felszolgálható, azaz laktató és jól mutat az asztalon. Az alábbi fogással azonban bebizonyítjuk, hogy ez nincs így: a csirkemáj sárgaborsóval, almával, bulgurral fejedelmi lakoma lehet legyen szó egy hétköznapi ebédről, vacsoráról, vagy akár egy baráti összejövetelről.

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemáj
• 20 dkg sárgaborsó
• 30 dkg bulgur
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 2 közepes alma
• 1 kis csokor petrezselyem zöldje
• majoránna
• só
• bors S

Elkészítése:

1. Sós vízben megfőzzük a sárgaborsót (5-8 perc), közben nagyon vigyázni kell, mert erősen habzik. Nem szabad túlfőzni, mert akkor szétesik.
2. Kockára vágjuk a vöröshagymát, kevés zsiradékon üvegesre futtatjuk. Hozzáadjuk a szintén kockára vágott csirkemájat, a kicsumázott, felkockázott almát, együtt pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk, majoránnával ízesítjük.
3. Bő fél liter sós vizet forralunk, beleszórjuk a bulgurt, kis lángon főzzük pár percig, majd elzárjuk alatta a lángot. Letakarjuk egy konyharuhával, és negyedórát hagyjuk állni, közben tökéletesen meg fog puhulni, felszívja az összes vizet.
4. Összekeverve, vagy az almás májat a bulgurra halmozva tálaljuk.

Ajánljuk még:

• OLCSÓ ÉS GYORS EBÉD CSIRKEMELLBŐL: EGYÜTT KÉSZÜL A HÚS ÉS A KÖRET>>>
• A LEGEGYSZERŰBB TÚRÓS PALACSINTA RECEPTJE: ÍGY KÉSZÜL A NAGY KLASSZIKUS>>>
• FŐÉTELNEK ÉS KÖRETNEK IS KIVÁLÓ A MEDVEHAGYMÁS KRUMPLINUDLI>>>