Gáspár Bea könnyű, nyári desszertjétől összefut a nyál a szádban: így készül a kókuszos túrógombóc

A túrógombóc az egyik legnépszerűbb magyar desszert, mely akár önálló fogásként is megállja a helyét, hiszen nemcsak kalóriában, hanem fehérjében is gazdag, értékes táplálék lehet. A túrógombóc ráadásul nagyon könnyen variálható: készíthető mentesen (laktóz-, glutén-, sőt cukormentes változatban), de akár vegánok is fogyaszthatják, ugyanis a túrót könnyen helyettesíthetjük főtt kölessel, mely egy kis cukorral és citrommal ízesítve a megtévesztésig hasonlít a túróra.

Gáspár Bea ezúttal egy olyan túrógombócot tálalt a családjának, melyhez a kókusz és az áfonyaszósz ad extra ízt, nem mellesleg akár édesítőszerrel is készíthetjük.

Kókuszos túrógombóc, ahogy Gáspár Bea készíti

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 50 dkg túró
• 10 dkg búzadara
• 5 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

1. A túrót összekeverjük a csipet sóval és 4 csomag vaníliás cukorral.
2. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a maradék 1 csomag vaníliás cukorral kemény habot verünk, a tojások sárgáját pedig hozzáadjuk a túrós keverékhez.
3. A túróhoz hozzákeverjük a búzadarát és két marékkal a kókuszreszelékből (kb. 20 grammot). Végül beleöntjük a felvert tojáshabot, összedolgozzuk, és az egész masszát fél óráig pihentetjük.
4. Egy edényben vizet forralunk, amíg nem kezd gyöngyözni. Nem szabad, hogy lobogjon a víz, mert akkor szétesnek a gombócok.
5. A megmaradt kókuszreszeléket egy száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Ha már érezzük a kókusz illatát, zárjuk el és vegyük le a tűzről, nehogy megégjen.
6. A túrós masszából gombócokat formázunk és a gyöngyöző forró vízben készre főzzük. Akkor lesznek készek a gombócok, ha feljönnek a víz tetejére. A kifőtt gombócokat megforgatjuk a pirított kókuszreszelékben. Áfonyaszósszal, csokiöntettel vagy tejfölös szósszal tálaljuk.

A receptet és a túrógombócról készült rövid videót megtalálod Gáspár Bea Instagram-oldalán.

Borítókép: Mindmegette

Ajánljuk még:

• ELFOGYOTT A KENYÉR? GÁSPÁR BEA RECEPTJÉVEL MEGMENTHETED A HÉTVÉGÉT >>>
• ÍME GÁSPÁR BEA KÉPVISELŐFÁNKJA, KÉTFÉLE CSOKIKRÉMMEL >>>
• GÁSPÁR BEA KEDVENCE: SACHER-TORTA, AMIBŐL MINDEN VENDÉG REPETÁZIK >>>