Gáspár Bea konyhája: csirkepörkölt nokedlivel és sűrű krémes szafttal!
Kijevi csirkemell rizibizivel
Farsangi szalagos fánk
Dubarry-csirkemell
Zsemlegombóc
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Mézes-mustáros csirkemell
Körömpörkölt csülökkel
Klasszikus stíriai metélt
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Krémes spenótfőzelék
Kapros tökfőzelék virslivel
Klasszikus kuglóf
Dödölle - az eredeti recept
Kínai szezámmagos csirke
A legfinomabb sajtos-tejfölös lángos
Vadas marha
Káposztás tészta egyszerűen
Tojásos nokedli fejes salátával
Babgulyás
A tökéletes csirkepaprikás két fő ismérve az omlós, szaftos hús, ami csak úgy leomlik a csontról, és a sűrű, már-már krémes szaft, amit a világon a legjobb tunkolni. Hogy ez az együttállás Gáspár Bea szerint hogyan valósítható meg, az kiderül a Bea konyhája következő részéből - miközben a tökéletes nokedliről is esik néhány szó.
A csirkepörkölt, mint az egyik legnagyobb magyar klasszikus, nem mindenhol készül egyformán: van, aki bőrösen, sőt mindenféle aprólékkal együttfőzve késztíti, van aki szigorúan csak hagyma-pirospaprika-só hármasát alkalmazza, van, aki bőséggel fűszerez mással is. Gáspár Bea is megmutatja, az ő pörköltje hogyan lesz extrapiros, a szaft extrakrémes, az íz pedig fenséges!
Hozzávalók:
A csirkepaprikáshoz:
- 1/2 kg csirkecomb
- 1/2 kg csontos csirkemell
- 2 db paradicsom
- 2 db kápia paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor zellerzöld
- 2 ág kakukkfű
- 2 ág rozmaring
- só
- bors
- 4 tk pirospaprika
- tejföl
A nokedlihez:
- 50 dkg liszt
- 1 db tojás
- 2,5 dl víz
- 1 tk só
- 1-2 ek olaj
A CSIRKEPÖRKÖLT PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLJÁTOK!>>>
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu