Így készül a bársonyos, lágy besamelmártás, ami egy bankárról kapta a nevét

Állítólag már a 16. században, Medici Katalin idején is készült fehér mártás, de hogy pontosan hogyan született, nem tudni. Ami biztos, hogy nevét XIV. Lajos király udvari bankáráól, Louis de Bechameil márkiról kapta. És bár a márki érdeklődött a gasztronómia iránt, valójában senki sem tudja, miért az ő nevével lett világhírű a mártás, hiszen semmi sem indokolta, hogy róla nevezzenek egy alapreceptet.

Ha még nem próbáltad, ideje, hogy belevágj a nagy kalandba, a receptet ITT találod. Videón is megnézheted, hogyan készül, így biztos lehetsz benne, hogy neked is lágy, bársonyos lesz a mártásod.

Hozzávalók:

• 5 dkg vaj
• 5 ek liszt
• 5 dl meleg tej
• só
• 1/2 tk szerecsendió

Elkészítése: