Légiesen puha kovászos focaccia, itt van minden apró trükk egy videóban

A focaccia, vagy más néven olasz lepénykenyér amilyen egyszerű, olyan finom. Aki ízlelt már valódi, házi kovászos kenyeret, az tudja, hogy mennyire finom már önmagában is egy jó kenyér, amiből egy szeletre elég csak egy leheletnyi vajat vagy lekvárt kenni és több se kell a gasztronómiai élvezetekhez. A focaccia is ilyen, egyszerűen nagyszerű pékáru, amiből készíthető szendvics, de kis kockákra vágva, olívaolajjal kínálva is tökéletes vendégváró falatka lehet belőle!

Farkasinszki Ildikó a Mindmegette Sütisulijának legújabb részében ismét kertjében vár benneteket, ahol ezúttal nem egy desszertet, hanem kovászos focacciát készít, méghozzá grillsütőben! A ropogós lepénykenyérre ráadásul a saját fűszerkertjéből szedett friss rozmaringot szórta, ettől lett csak igazán teljes az ízélmény!

A focaccia elkészítése igényel némi gyakorlatot, meg határtalan türelmet, ugyanis nemcsak sokáig kell keleszteni, de többször is át kell hajtogatni, így érhető csak el az a légiesen könnyed állag, amibe öröm beleharapni. Farkasinszki Ildikó szerencsére minden részletre kiterjedően elmondja a videóban, mire érdemes figyelni a kovásszal készült focaccia esetében, és megmutatja, hogyan kell hajtogatni a tésztát ahhoz, hogy megjelenjenek azok a bizonyos és fontos buborékok!

ÍME A ROZMARINGOS-KOVÁSZOS FOCACCIA RECEPTJE VIDEÓN! >>>

Borítókép: Mindmegette

Ajánljuk még:

• Őszibarackos-áfonyás cobbler, grillben készül a nyár fantasztikus, gyümölcsös süteménye >>>