Kapros tökfőzelék virslivel
Finomfőzelék
Kínai szezámmagos csirke
Dubarry-csirkemell
Körömpörkölt csülökkel
Csupacsokis brownie
Kijevi csirkemell rizibizivel
Rakott zöldbab darált hússal
A legfinomabb sajtos-tejfölös lángos
Sárgaborsóleves füstölt hússal
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Tárkonyos csirkeraguleves
Babgulyás
Tojásos nokedli fejes salátával
Hagymás rostélyos
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Zsemlegombóc
Rigójancsi, ahogy mi szeretjük
Klasszikus kuglóf
Vadas marha
Alapételek

Sűrű és füstös ízű: így készül a sárgaborsóleves füstölt hússal

A sárgaborsó jellegtelennek tűnik, pedig ízletes ételek sokasága készíthető belőle. Ezen túlmenően olcsó és igazán egészséges. Most egy nagyon finom, tartalmas leves receptjét osztjuk meg veletek. Próbáljátok ki bátran, akár önálló fogásként is megállja a helyét – de egy desszerttel egészen biztosan tökéletes ebéd lesz.

Sokan nem is tudják, hogy a sárgaborsó valójában nem egy különálló növényfaj vagy termés, hanem a zöldborsó (Pisum sativum) hántolt, szárított és felezett magjából készülő növényi ételkészítmény. A tisztítás és szárítás során a borsószemeket megszabadítják a hüvelyborításuktól és ezután a külső halvány héjazatuktól is, ezért lesz sárga a színük. A borsó a betakarításkor még kerek, de a szárítás és tisztítás során két lencseformájú részre esik szét (ez tulajdonképpen a két sziklevél). Ezért is nevezik még száraz borsónak vagy feles borsónak.

Az egyik legegészségesebb táplálékunk: magas a rosttartalma, remek B1- és B2-vitamin-forrás, bővelkedik pantoténsavban, biotinban, folsavban, E-vitaminban. A többi hüvelyeshez hasonlóan ásványi anyagokban is gazdag: kálium, kalcium, magnézium, vas, cink, foszfor és mangán is bőségesen van benne.

Tartalmas leves, ami akár önálló fogásként is megállja a helyét
Tartalmas leves, ami akár önálló fogásként is megállja a helyét

Mutatjuk a mi kedvenc sárgaborsóleves-receptünket!

hozzávalók:

  • 25 dkg sárgaborsó
  • 20 dkg füstölt tarja
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db zeller
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db babérlevél
  • 1 tk majoránna
  • 2 tk mustár
  • bors
  • 1 tk pirospaprika
  • 1,5 l húslé
  • 1-2 dl víz

Elkészítése:

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.