Sóágyon sült csirkecomb: ettől a régi módszertől lesz szaftos a hús

Próbáltál már csirkét sóágyon sütni? Ha nem, itt az ideje kipróbálni! A sóágyon sütés módszere pofonegyszerű, a végeredmény pedig minden esetben tökéletes.

Ennél a technikánál az a só szerepe, hogy a sülés közben a csirkéből kifolyt nedvességet felszívja, ennek hatására pedig egyfajta száraz sülés jön létre: olyan lesz, mintha kemencében készülne a hús.

A sóágyas sütéstől a csirke bőre kívül ropogni fog, belül pedig szaftos lesz. Videón mutatjuk a Fanny Konyha receptjét.

SÓN SÜLT CSIRKECOMB SÜLT ZÖLDSÉGEKKEL

Hozzávalók:

A csirkecombhoz:
4 db egész csirkecomb
1 kg konyhasó

A körethez:
6 db burgonya
2 db édesburgonya
2-3 db színes sárgarépa
1 fej lila hagyma
2 ek olívaolaj
só
bors

Elkészítése:

A són sült csirkecombhoz 1 kg konyhasót egy sütőtepsibe öntünk. Ráfektetjük az egész csirkecombokat, majd 180 fokon 60-70 perc alatt készre sütjük.

A körtehez a burgonyát, az édesburgonyát és a répát hasábokra vágjuk, a lila hagymát felnegyedeljük, és az összes zöldséget egy tepsibe öntjük. Megsózzuk, megborsozzuk és meglocsoljuk olívaolajjal, majd az egészet összeforgatjuk. Végül 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük.

A csirkecombot a sült zöldséggel tálaljuk. Kiválóan passzol hozzá a fokhagymás tejföl.