Elfogyott a kenyér? Gáspár Bea receptjével megmentheted a hétvégét

A rutinos háziasszony és családanya egy ínycsiklandó és ropogós péksütemény receptjével örvendeztette meg követőit. Gáspár Bea a közkedvelt „lyukas zsemle", azaz a bagel felturbózott változatát készítette el, a folyamatot pedig az elejétől a végéig dokumentálta és kiposztolta az Instagramra – vette észre a Bors. Bea asszony kétféle maggal, tök- és szezámmaggal szórta meg a péksütiket, melyekből vacsorára, vagy akár holnap reggelire is finom szendvics készíthető.

Bagel, ahogy Gáspár Bea készíti

Hozzávalók:

• 230 ml meleg tej
• 25 gramm puha vaj
• 1 db tojás
• 20 gramm friss élesztő
• 30 gramm cukor
• 1 teáskanál só
• 400 gramm liszt

Elkészítés:

1. A tejet meglangyosítjuk a vajjal együtt. Beletesszük az élesztőt és a cukrot és hagyjuk felfutni.
2. Ebbe a tejes élesztőbe tesszük a tojássárgáját, a sót és beleszitáljuk a lisztet. A keverékből egy robotgép dagasztóspiráljával vagy a kezünkkel tésztát készítünk. Körülbelül 50-60 percig kelesztjük.
3. Ha megkelt, hat részre osztjuk a tésztát. Kis gömböket formázunk belőle. Közepén az ujjunkkal kilyukasztjuk és az ujjunk segítségével bageleket formálunk.
4. Egy fazékban vizet forralunk. Majd ebbe a meleg, de nem forrásban lévő vízbe tesszük a bageleket. Mindkét oldalán körülbelül 1-2 percig főzzük.
5. Miután kiszedtük a vízből, hagyjuk hűlni. Ha kihűlt lekenjük a megmaradt tojásfehérjével, és tetszőlegesen szezámmagba vagy bármilyen magba hempergetjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 Celsius-fokon sütjük!

Borítókép: Mindmegette

Ajánljuk még:

• EZT KELL TUDNOD KEZDŐKÉNT: 10 HASZNOS TIPP KERTI GRILLEZÉSHEZ >>>
• ÍGY TÜNTETHETED EL A ZAVARÓ, ZSÍROS FOLTOKAT A MŰANYAG ÉTELHORDÓRÓL >>>
• OLAJKISOKOS: MI A FÜSTPONT ÉS MIÉRT FONTOS FIGYELEMBE VENNI SÜTÉSKOR? >>>