Te mennyire ismered a Márton-napi hagyományokat? Teszteld a tudásod!

Márton-nap a keresztény kultúrában fontos ünnep. A karácsony előtti 40 napos böjtöt megelőzően ez az utolsó ünnepnap, így hát ezen a napon lakomákat, vásárokat, fesztiválokat tartottak és tartanak még manapság is. A Márton-napi hagyományok legfontosabb eleme a liba, az ebből készült fogások kerülnek az asztalra, mert a mondás úgy tartja, hogy „aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. 

Nem a libaevés az egyetlen máig őrzött hagyomány. Lássuk, ismered-e az összes, Márton-naphoz kötődő tradíciót. Válaszolj a kvízkérdésekre, és teszteld a tudásod. 

Márton-napi hagyományok: libaevés és a püspökfalat

A libaevés hagyománya - legalábbis a legenda szerint - szintén visszanyúlik Márton püspökké avatásához. Miután megtalálták őt a libaólban, a szertartást követően, tiszteletére hatalmas lakomát rendeztek, a menü pedig nem más volt, mint libasült és bor.

Az első valóban hiteles írásos feljegyzések szerint 1171-ben egészen biztosan tartottak Márton-napi libalakomákat. November 11. jelezte a tél kezdetét a paraszti világban, s ilyenkor fejezték be a földeken a mezőgazdasági munkákat. A cselédek megkapták az évi juttatásokat, nem mellesleg grátiszként egy-egy libát. A Márton-napi dínom-dánom egyben az adventi böjt előtti utolsó ünnep volt. Nos, meg is tettek, vagy inkább meg is ettek és ittak mindent, hogy ne éhezzenek az elkövetkező időszakban. A liba húsából - leginkább annak hátsó feléből - a papnak is minden évben küldtek, s bizony innen ered a „püspökfalat” kifejezésünk.

Márton-nap, az újbor ünnepe

Márton-nap a borászok ünnepe is, hiszen általában ekkora készül el az év első újbora. A nagyobb borvidékeken Mártont manapság az újbor védőszentjeként tisztelik. A hagyomány szerint november 11-én kezdik meg a hordókat a gazdák, s a libalakoma mellé fogyasztják az év első frissítő nedűjét. Korábban úgy tartották, ha Márton-napján zöld a szőlő levele, enyhe tél lesz. Az esőnek különösen örültek, mert az esős Márton-nap bőséges szőlőtermést és szüretet jelzett a következő évre. A Márton-bornak különleges gyógyító hatást is tulajdonítottak. Nem véletlenül, hiszen ahogy szó esett róla, Szent Márton a gyógyítók védőszentje.

Ha szeretnéd tudni, hogyan lesz tökéletes a Márton-napi libasült, akkor olvasd el a témában írt cikkünket is. Ha pedig egy fantasztikus receptet keresel, az alábbi videónkat ajánljuk.