A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Mákos guba  recept
Mákos guba
Madártejszelet recept
Madártejszelet
Legényfogó leves recept
Legényfogó leves
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Rakott zöldbab darált hússal recept
Rakott zöldbab darált hússal
Kapros tökfőzelék virslivel recept
Kapros tökfőzelék virslivel
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Hagyományos resztelt csirkemáj recept
Hagyományos resztelt csirkemáj
Minestrone recept
Minestrone
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Az ázsiai konyha roppant sokszinű és izgalmas, sok, egzotikus fűszerrel és hozzávalóval - segítünk, hogy melyik, mire jó, és hogyan érdemes felhasználni, hogy tökéletes legyen a végeredmény!

India

Aki szereti a karakteres ízű, csípős ételeket, az könnyen megbarátkozik az indiai fogásokkal. Az országban több ezer éves hagyománya van a különféle fűszerek felhasználásának, kombinálásának.

Kurkuma, mustármag, fahéj, római kömény: jellegzetes ízviláguk pikánssá teszi a helyi finomságokat. A fűszereket kombinálva különleges keverékeket alkotnak -ilyen például a garam masala, a tika masala és a különféle curry-porok.

 

 

Hol? Elsőre azt gondolhatnánk, hogy a különleges fűszerekhez nehéz hozzájutni. A hipermarketekben, az ázsiai élelmiszereket áruló boltokban és delikáteszekben azonban minden kapható, csak nyitott szemmel kell járni.

Thaiföld

A thai ételek sósak, keserűek, édesek, csípősek és savanyúak egyaránt lehetnek. Mint a legtöbb országban, itt is régiónkénti specialitásokkal találkozhatunk. Fogásaik ínycsiklandóak, különlegesek, általában sok hozzávalóból állnak.

Előszeretettel használnak frissen aprított zöldfűszereket, de a thai gyömbérnek nevezett galangálgyökér, valamint a zöldbors is jellegzetes alkotóeleme a helyi konyhának.

 

 

Hogyan? Próbáltál már thai ételt főzni? Miután összeállítottál magadnak egy kis ázsai fűszertárat, szinte bármilyen fogást elkészíthetsz!

Kína

A kínai konyha rendkívül változatos, telis-tele egészséges alapanyagokkal. Nagy hangsúlyt fektetnek a megfelelő hozzávalók kiválasztására, valamint a precíz, gondos előkészítésre.

 

 

Alapvetően a csilipor, a fokhagyma és a gyömbér az a három fűszer, amit a kínai ételek a leggyakrabban tartalmaznak. Szívesen használják továbbá a korianderzöldet (más néven kínai petrezselymet), a rizsecetet és a szezámmagolajat.

Mihez? A fent említett ízesítők ideálisak például a szárnyasokból készült húsételekhez, de a gyömbért a kekszek tésztájába is teheted, a szójaszósszal pedig a salátaönteteket, tésztákat is pikánsabbá teheted.

 

 

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.