Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Rakott zöldbab darált hússal recept
Rakott zöldbab darált hússal
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Az eredeti Baklava  recept
Az eredeti Baklava
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Minestrone recept
Minestrone
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Kapros tökfőzelék virslivel recept
Kapros tökfőzelék virslivel
Mákos guba  recept
Mákos guba
Madártejszelet recept
Madártejszelet
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Alapételek

8 gyors és egyszerű fogás kukoricából

A legfinomabb főtt kukorica /Fotó: Shutterstock
Nincs nyár főtt kukorica nélkül. Ezt a zöldséget azonban nem csak megfőzve és sóval jó alaposan behintve érdemes fogyasztani! A kukoricából sokféle fogás készíthető, a levesektől a salátákon át egészen a főételekig bármihez felhasználhatjuk.

A csemegekukorica rendszerint nyáron kerül a családok asztalára, azonban érdemes lenne az év során többször, változatos formában is fogyasztani az aranysárga színű édes csemegét.

A kukorica jótékony hatásai

Már napi tíz deka kukorica erősíti a haj szerkezetét. A kukorica jótékony hatású antioxidánsai, mint pl. a C-vitamin vagy a likopin képesek semlegesíteni az UV-sugárzás okozta károsodást, amely gyengíti a tincseket. Ráadásul ezek az összetevők a sima bőrért felelős kollagén termelődését is fokozzák. A benne található B1-vitaminnak köszönhetően serkenti az agyi funkciók működését, az emlékezést és a koncentrálás képességét.

A kukoricának sokféle jótékony egészségügyi hatása ismert /Fotó: Shutterstock
A kukoricának sokféle jótékony egészségügyi hatása ismert /Fotó: Shutterstock

A kukoricában található még mangán, foszfor, cink, magnézium, B5-vitamin, folsav, B6-vitamin, niacin és kálium is. Jótékony hatással van a székrekedésre és késlelteti az öregedést. Ez utóbbi a sok-sok antioxidánsnak köszönhető. A B12- vitaminnak, a vasnak és a folsavnak köszönhetően fogyasztásával megelőzhető a vérszegénység. Az előnyei közé sorolható továbbá, hogy gluténmentes, így a belőle készült lisztet vagy házi tortillát gluténérzékenyek is fogyaszthatják – írja az Origo.

Hogyan válasszuk ki a jó kukoricát?

Kellemes illatú, telt, egészséges csöveket válassz, amelyeken rajta van a minél üdébb zöld színű héj (a csuhé), mert ez védi a zöldséget a kiszáradástól. Semmiképp se vedd meg a kukoricát, ha a szemek fonnyadtak, ráncosak, ha a bajuszszálak már nem selymesek, és ha a csöveket takaró levelek sárgulnak, netán zörgősek, esetleg betegségre utaló barnás foltok mutatkoznak rajtuk!

A kukoricát érdemes rendszeresen fogyasztani /Fotó: Shutterstock
A kukoricát érdemes rendszeresen fogyasztani /Fotó: Shutterstock

Érdemes óvatosan széthúzni a leveleket és frissességi próbát végezni: az a cső jó, amelyiken könnyen bele tudod mélyeszteni a körmödet a szemekbe, és a nyomás helyén tejszerű fehér lé buggyan ki. Otthon a friss csemegekukoricát a hűtőben se tárold 2 napnál tovább, mert sokat veszíthet kellemesen édeskés ízéből – írtuk egy korábbi, a kukoricáról szóló átfogó cikkünkben.

Milyen ételek készíthetők a kukoricából?

A kukorica az egyik legsokoldalúbban felhasználható növény, ugyanis fogyaszthatjuk megfőzve, grillezve, készülhet belőle liszt és étkezési keményítő, szórhatjuk pizzára vagy melegszendvicsre, de lehet főételek, saláták, levesek vagy éppenséggel köretek alapanyaga is. Összegyűjtöttünk néhány receptet, hogy minél jobban ki tudd használni a kukorica sokoldalúságát.

KUKORICAKRÉMLEVES VILLÁMGYORSAN >>>

Tejszínes kukoricakrémleves recept
Tejszínes kukoricakrémleves recept

HIRTELEN SÜLT SERTÉSKARAJ KUKORICARAGUVAL >>>

Sertéskaraj kukoricaraguval recept
Sertéskaraj kukoricaraguval recept


PARMEZÁNOS SÜLT KUKORICA >>>

Parmezános sült kukorica receptje
Parmezános sült kukorica receptje


KUKORICALEPÉNY >>>

Kukoricalepény recept
Kukoricalepény recept

MAJONÉZES KUKORICASALÁTA >>>

Majonézes kukoricasaláta recept
Majonézes kukoricasaláta recept


A LEGFINOMABB FŐTT KUKORICA >>>

A legfinomabb főtt kukorica receptje /Fotó: Shutterstock
A legfinomabb főtt kukorica receptje /Fotó: Shutterstock

SONKÁS-KUKORICÁS HÁROMSZÖG >>>

Sajtos-kukoricás háromszög /Fotó: Fanny Konyha
Sajtos-kukoricás háromszög /Fotó: Fanny Konyha

SAJTOS-KUKORICÁS SÜLT CUKKINI >>>

Sajtos-kukoricás sült cukkini receptje /Fotó: Mindmegette
Sajtos-kukoricás sült cukkini receptje /Fotó: Mindmegette

Borítókép: Shutterstock

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.