Igazi húsvéti csemege ez a sonkahabbal töltött tojás

A töltött tojás kitűnő vendégváró falat, de saját magunk kényeztetésére is elkészíthetjük, kiváltképp ünnepi alkalmakkor. Ezúttal a húsvéthoz leginkább passzoló töltelékkel, sonkahabbal dobtuk fel a klasszikus receptet.

Sonkahabbal töltött tojás

Hozzávalók (16 darabhoz):

• 5 dkg vaj
• 2 ek. olívaolaj
• 2 ek. liszt
• 1,5 dl tej
• 8 db keményre főtt tojás
• 20 dkg főtt, füstölt sonka
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Elkészítése:

1. Megolvasztjuk a vajat egy lábasban a két evőkanál olívaolajjal együtt. Rászórjuk a lisztet, kicsit megfuttatjuk, majd felöntjük a tejjel, és sűrűre főzzük. Félretesszük, hagyjuk kihűlni.
2. A főtt tojásokat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk. Kikanalazzuk a sárgájákat, és hozzákeverjük a kihűlt vajas alaphoz. Rászórjuk az apró kockákra vágott sonkát is.
3. Átnyomott fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, majd egy aprítógépben vagy turmixban pürésítjük, jól kihabosítjuk.
4. Habzsák vagy kanál segítségével a félbevágott tojásokba töltjük. Csírákkal, apró levélkékkel díszíthetjük. A húsvéti kalácshoz remekül illik.

Borítókép: Vidék íze archívum

Ajánljuk még:

• KÜLÖNLEGES HÚSVÉTI REGGELIT KÉSZÍTHETÜNK EBBŐL A TESCÓS PÉKSÜTEMÉNYBŐL
• EZ A TÖKÉLETES HÚSVÉTI SONKA TITKA: TIPPEK ÉS PRAKTIKÁK A VÁSÁRLÁSTÓL A FŐZÉSIG