Így készíti a forralt bort Jamie Oliver – videón mutatta meg különleges receptjét

A téli hidegben egy pohár gőzölgő, melengetően fűszeres forralt bor a legjobb, ami történhet velünk. Az illatos finomság nemcsak a karácsonyi vásárok elmaradhatatlan kelléke, de otthon is könnyen elkészíthető, így igazi ünnepi hangulatot varázsolhatunk. 

Miért jó választás a forralt bor?

A fűszeres italt már az ókori rómaiak is kedvelték, és nem csupán kedvtelésből itták, hanem gyógyító hatása miatt is. A benne található fűszerek – például a fahéj, a szegfűszeg és a gyömbér – nemcsak ízletesek, de jótékony hatással is bírnak: segítenek a megfázás megelőzésében, javítják a vérkeringést és felmelegítenek a hideg napokon. 

A középkorban a bort különböző gyógynövényekkel, mézzel és fűszerekkel gazdagították, és akkoriban is természetes gyógyszerként tekintettek rá. 

A forralt bor napjainkra az ünnepi időszak egyik ikonikus itala, különösen a karácsonyi vásárokban találkozhatunk sokféle változatával. A klasszikus verzióhoz nem kell méregdrága bort vásárolnunk, egy középkategóriás vörösbor is éppen megfelelő. Az ital lényege úgyis a fűszerezésben rejlik, minél gazdagabb, annál erőteljesebb ízvilágot adhatunk a bornak. A forralással kapcsolatban eltérnek a vélemények: egyesek szerint nem szabad forralni, hogy az alkohol ne párologjon el, míg mások gyöngyözésig hevítik az italt. Bárhogy is készül, illatával igazi ünnepi hangulatot teremt. 

Jamie Oliver különleges receptje

A séf receptje némiképpen rendhagyó. Először ugyanis egy édes, citrusokkal és fűszerekkel aromatizált alapot készít, amelyhez kezdetben csak egy kevés bort önt. Ezt az alapot sűrűvé főzi, végül felönti a többi borral, és kész is a melengető ünnepi finomság, ami egyébként Jamie kedvenc karácsonyi itala. A gazdagon fűszerezett forralt borba még babérlevél is került, és bátorít is mindenkit, hogy ne féljünk mindenféle ízesítőket használni: a szegfűszeg, a fahéj és a szerecsendió alap, emellett csillagánizs, kardamom, gyömbér és babérlevél is kerülhet a főzetbe. Jamie Oliver különleges forraltbor-receptjét és az elkészítés módját az Instagram-oldalára feltöltött videón nézheted meg.