A világ legcsodálatosabb krumplipüréje lesz a jutalmad, ha így főzöd meg hozzá a burgonyát

Rosemary Gill, a köretek királynője a Milk Street névre hallgató TikTok-csatornáján mutatta meg, hogy nagyon sokan hol rontják el a krumplipürét - annyit elárulunk: már az elején.

Gil szerint ugyanis a krumplit nem vízben kell főzni!

"A krumplit tejben, ne vízben főzzétek! A burgonya olyan, mint a tészta, magas a keményítőtartalma. Amikor kiöntjük a főzővizet, azzal az összes keményítőt kiöntjük a lefolyóba, tehát elpazaroljuk azt ami krémessé és lággyá tehetné a pürénket. Ellenben, ha tejben főzzük meg a krumplit az olyan, lesz a végeredmény mint ha tejszínnel készítettük volna" - mondja a séf a Life.hu-n minap megjelent videóban, amiben lépésről-lépésre be is mutatja a folyamatot.

Rosemary az edényeken is spórol, ugyanis abban a fazékban pürésíti a krumplit, amiben megfőzte. A séf követői el voltak ragadtatva ettől a konyhai hacktől, szinte kivétel nélkül azt írták, a recept zseniális.

Krumplipüré ezerféle képpen

Az alappürét tetszés szerint variálhatjuk: mehet bele zúzott fokhagyma, a tetejére pedig sült hagymakarikát vagy pirított bacont is szórhatunk. Nagyobb adag sült hagymával, baconnel, reszelt sajttal vagy kolbásszal gazdagítva a krumplipüré akár könnyű ebéd vagy vacsora is lehet, ha salátával kínálod.

A sima burgonyapürét, ezen kívül egyszerűen megfestheted zöldborsópürével, céklalével és -pürével, főtt reszelt sárgarépával, pépesített medvehagymával vagy finomra aprított friss fűszernövényekkel, pl. snidlinggelvagy rukkolával is.

Ajánljuk még:

• Így fagyaszd le a krumplipürét >>>
• Így készíthetsz mennyei pogácsát a maradék krumplipüréből! >>>