Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept

Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept

Almás pite - a hagyományos recept

Őszi minestrone leves

Puncstorta

Pincepörkölt csülökből és lapockából

Máglyarakás kalácsból

Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes

Fahéjas tekercs (cinnabon)

Mézes-mustáros csirkemell

Rántott karfiol

Klasszikus csülök pékné módra

A legfinomabb sárgaborsó-főzelék

Holstein szelet

Mátrai borzaska

15 perces banános palacsinta

Párolt lilakáposzta

Tartármártás házi majonézből

Csokis muffin

Szilvalekváros tepertős papucs

Praktikus

7 szuper ötlet: ezeket készítheted a grillezésből megmaradt hamburgerzsemléből

Frissítve: 2023. 05. 22.

maradékmentés konyhai praktikák maradékhasznosítás hamburgerzsemle

A grillszezon beköszöntével eljött a házi hamburgerek ideje. Akár mi sütjük a zsemlét, akár készen vásároljuk, előfordul, hogy elszámoljuk magunkat, és marad pár darab. Mint minden kenyérfélét, ezt is lefagyaszthatjuk, de fel is használhatjuk más ételek elkészítéséhez.

A klasszikus hamburgerzsemle puffancsszerű, enyhén édeskés tésztájú. A házi készítésű klasszisokkal jobb, mint a morzsálódó bolti, de ha idő szűkében vagyunk, bocsánatos bűn az utóbbit használni. Mindegy, hogy mi sütjük vagy készen vesszük, ha marad, ne dobjuk ki! Összegyűjtöttük, mit készíthetünk belőle.

A házi készítésű a legfinomabb: puha, laza szerkezetű / Fotó: Shutterstock

Házi zsemlemorzsa

Tépjük tetszőleges, durvább vagy finomabb darabokra a zsemlét, és szárítsuk ki. Ha nem szeretnénk várni, azonnal megpiríthatjuk kevés olívaolajon. Ízlés szerint zöldfűszerekkel, fokhagymával ízesíthetjük. A morzsát nem csak panírozásra használhatjuk, szórhatjuk salátákra vagy akár tükörtojásra is.

Kruton

Egy éles késsel vágjuk apró kockákra a zsemlét, majd kevés olívaolajon pirítsuk meg. A sima zsemlekockákat néhány hónapra lefagyaszthatjuk, a pirítottat pedig pár napig hűvös helyen tárolhatjuk. Levesekhez, salátákhoz isteni finom.

Édes bundáskenyér

Jellemzően édes olasz vagy francia kenyérféléből készül, esetleg kalácsból, de a burgerzsemlét is felhasználhatjuk. A legjobb, ha felvágjuk és egy éjszakán át állni hagyjuk, vagy a sütőben picit megpirítjuk, amíg kicsit kiszárad – így ugyanis jobban felszívja a tojásos keveréket.

Kenyérpuding

Egész évben szívesen fogyasztott desszert, okos és takarékos módja a maradék kenyér, péksütemény hasznosításának. Ebből következik, hogy hamburgerzsemléből is elkészíthetjük. Ennél is a picit már kiszáradt zsemle működik jobban.

Melegszendvics

Ha van paninisütőd, nemcsak kovászos vagy teljes kiőrlésű péksüteményből készíthetsz benne szendvicset, hanem bármilyen kéznél lévő kenyérféleségből, így hamburgerzsemléből is. A külső része ropogós lesz, miközben a belseje tökéletesen puha marad.

Bruschetta

Bruschetta is készíthető hamburgerzsemléből: vágjuk félbe, majd egy sodrófa segítségével lapítsuk le a zsemléket. Ha szükséges, kisebb szeletekre is vághatjuk, majd süssük aranybarnára, mielőtt a paradicsomos-fűszeres feltétet a tetejére kanalazzuk.

Pirítós

Néhány leveshez pirítóst kínálunk: ez nagyszerű módja a maradék kenyérféle felhasználásának. Miért ne készülhetne a pirítós hamburgerzsemléből? Ízesíthetjük zöldfűszerekkel, fokhagymával, de süthetünk rá sajtot is.