Tartármártás házi majonézből
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Rántott karfiol
Almás pite - a hagyományos recept
Elronthatatlan kocsonya
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Hagyományos tejes kifli
Pozsonyi kifli
Ünnepi francia pirítós
Párolt lila káposzta
Kijevi csirkemell rizibizivel
Máglyarakás kalácsból
Dubarry-szelet
Spenótfőzelék fokhagymásan
Mézes-mustáros csirkemell
Csokis muffin
Klasszikus stíriai metélt
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Hagymás rostélyos
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Elkészítés
- Először a piskótát készítjük el. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához adjuk a cukrot és elektromos habverővel fehéredésig keverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá felverjük. A cukkinit megmossuk, szárát levágjuk és egy sajtreszelőn lereszeljük. Kissé kinyomkodjuk belőle a nedvességet, hogy ne áztassa majd el a piskótát, majd a liszttel és a sütőporral együtt, a habos sárgájához keverjük. A végén lazán beleforgatjuk a masszába a tojásfehérjehabot is. Vajjal kikenünk egy kisebb / kb. 15 cm átmérőjű /kapcsos tortaformát, majd liszttel is meghintjük. A piskótamasszát belesimítjuk és 175 °C-on tűpróbáig sütjük. Mikor megsült a piskóta, rácsra tesszük és teljesen kihűtjük. Míg sül és hűl a piskóta, addig elkészítjük a citromszirupot és a krémet. Az egyik citromot alaposan megmossuk majd vékonyan felszeleteljük, a magokat eltávolítjuk belőlük. Egy serpenyőbe tesszük a citromszeleteket, hozzáadjuk a cukrot és a vizet. Felforraljuk, majd addig gyöngyöztetjük alacsonyabb hőfokon, amíg besűrűsödik a leve, szirupossá válik és a citromgerezdek szinte megfőnek benne. Mikor elkészült, egy tányérra kiszedjük a citromszeleteket és a szirupot egy tálkába öntjük. Félretesszük. A krémhez a mascarponét tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot a másik citrom levét és reszelt héját, majd kikeverve felhabosítjuk. A tejszínt kemény habbá felverjük és a citromos-mascarponés krémbe keverjük. Ezzel a krém el is készült. A torta összeállítása: a piskótát 3 lapra vágjuk és a lapokat meglocsoljuk a citromsziruppal. Az alsó tortalapot egy tálra tesszük és megkenjük 1/3 rész krémmel. Mehet a tetejére a középső piskótalap és rá egy adag krém, majd jöhet az utolsó piskótalap is. A maradék krémmel befedjük a torta tetejét és az oldalát is. Nem kell nagyon elsimítani, jó ha kissé rusztikus marad a fazonja. A torta tetejét kirakjuk a negyedelt, szirupos citromgerezdekkel és tálalásig behűtjük a tortát.
Megjegyzés
Kellemes, üdítő torta
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu