A legfinomabb hajtogatott krumplis pogácsa, amiből nem tudsz eleget sütni

A krumplis pogácsa az, amit egészen egyszerűen nem lehet megunni. Ráadásul ez az a sós süti, ami napokig puha marad, ha egyáltalán marad. Amennyiben te is szeretnéd megkóstolni a Vidék íze magazin mennyeien finom hajtogatott krumplis pogácsáját, akkor már mutatjuk is a receptet, hogy minél előbb elkészíthesd!

Így készül a hajtogatott krumplis pogácsa!

Előkészítés: 45 perc 

Pihentetés: 3 óra 

Sütés: 15 perc 

1 adag: 130 kcal  

Hozzávalók:

• 45 dkg liszt 
• 26 dkg hideg vaj 
• só 
• 14 dkg főtt, áttört burgonya 
• 2 evőkanál tejföl 
• 2 tojássárgája 
• 1 tojás a kenéshez 

Elkészítés:

1. Késsel összedolgozzuk a lisztet a vajjal, a sóval, a burgonyával, utána összegyúrjuk a tejföllel és a tojássárgájákkal. Téglatestet formázunk belőle, 2-3 órára hűtőbe tesszük. 
2. Utána kinyújtjuk, az egészet megkenjük felvert tojással. Hajtogatjuk, hagyjuk pihenni 15 percig. 
3. Ezt még kétszer megismételjük, a kinyújtott tésztát mindig megkenjük felvert tojással. 
4. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, tojással lekenjük a tetejét. 
5. Késsel bekockázzuk, majd kockára vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. 
6. Megvárjuk, míg a tojás teljesen megszárad a tetején, ezután 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.