Elkészítés

Elkészítés: A káposztaleveleket puhára főzzük.

A hozzávalókat előkészítjük: a csirkemájat apró kockákra vágjuk, akár pépesre zúzzuk. A gombafejeket megmossuk, letisztítjuk, felszeleteljük. A rizst (ha zacskós) forró vízben egy csipet sóval puhára főzzük.

A puhára főtt káposztalevelekbe egyenként betöltjük a hozzávalókat: a rizst, a májat, a gombát és a vörösbabot, ezután feltekerjük, mint a töltött káposztánál. Kiolajozott tepsibe tesszük, és ízlés szerint befűszerezzük, majd nyakon öntjük a joghurttal.

Az ínyencebbeknek besamel-mártással ajánlom: ehhez kevés olívaolajon megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel. Simára keverjük, és várunk, míg be nem sűrűsödik. Ha elérte a megfelelő állagot, beízesítjük egy csipet sóval, borssal és szerecsendióval.

180°C-on 30-35 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Ez a fajta töltött káposzta bármilyen töltelékkel elkészíthető, nyáron sok-sok zöldséggel, akár egyszerű fasírt-töltelékkel, a lényeg az ízek helyes kombinálása és a képzelet szárnyalása! Egyik kedvenc ételem, sok-sok kísérletezgetés eredménye! Egy pohár finom fehérborral kitűnő! A receptet és a fotót Kboogi küldte. Köszönjük!