Name: Gyömbéres répakrémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg répa; 2 db Újhagyma; 1 ek Vaj; 1 tk Curry; 1 dkg Gyömbér; 0.5 l zöldségalaplé; 2 dl Tejszín; 1 ek Citromlé; 2 ek Tejföl

Elkészítés

A répát megpucoljuk, lereszeljük durvára. A hagymát megpucoljuk és felkarikázzuk, a zöldjét félretesszük, a fehérjét megpirítjuk a vajon.
Ezután hozzáadjuk a répát, a curryt és a gyömbért, majd rövid ideig együtt pároljuk. Ha ezzel elkészültünk, felöntjük az alaplével, a tejszínnel és 10 perc alatt összerottyantjuk az egészet.
Végül hozzáadjuk a citromlevet és botmixerrel pürésítjük. Ízlés szerint tejföllel meglocsolva, és a hagyma zöldjével megszórva tálaljuk.