Elkészítés
Elkészítés: A csirkemelleket keresztben ujjnyi vastag szeletekre vágom. Sóval, fehérborssal, némi rozmaringgal és az apróra vágott hagymával az olívaolajban gyorspácot készítek, amivel áthúzom a szeleteket. A padlizsánt felszeletelem, besózom, gyengén borsozom és állni hagyom.
Forró serpenyőben a hússzeleteket hirtelen mindkét oldalukon megsütöm. Közben a padlizsánszeleteket alaposan lecsepegtetem, és szintén megsütöm a pácolt hús után maradt zsiradékon.
A csirkemellet a padlizsánnal körítve tálalom. Frissen darabolt, kevés balzsamecettel, olívaolajjal meglocsolt uborkával, paradicsommal tálalom, amit megszórok vágott petrezselyemzölddel és őrölt rózsaborssal.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.