Elkészítés
Előkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd lehűtjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből 5 dkg cukorral kemény habot verünk. A csokoládét durvára lereszeljük.
Elkészítés: A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor felével (5 dkg), a vajjal, és beletesszük a vaníliás cukrot, a gyömbért, a reszelt (vagy vágott) csokoládét, a mandulát (meg is piríthatjuk kicsit), csipetnyi sót, a reszelt citromhéjat, a tejfölt. Összekeverjük. A tésztát hozzáadjuk a mártáshoz, összeforgatjuk, és óvatosan belekeverjük a habbá vert tojásfehérjét is. A sütőt 160 C-fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk. Az almák kalapját levágjuk, magházukat kivájjuk, gyümölcsöket a tűzállótálba állítjuk, és az előmelegített sütőben 5 perc alatt elősütjük. A sütőből kivéve, ha már nem túl forró, beletöltjük a tésztát, majd visszatéve még 20 percig sütjük. A pudingporból , az elkészítési utasítás szerint öntetet készítünk. Az almákat meghinthetjük porcukorral, díszíthetjük gyümölcsökkel, és az öntettel együtt forrón tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 adag: 486 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.