Elkészítés

Elkészítés: A csülköt közepes méretre darabolom. A zsíron megdinsztelem a szeletelt hagymát (zöldpaprikát és paradicsomot), lehűtöm, és hozzáadom a pirospaprikát, a felaprított fokhagymát, a csülköt és a fűszereket. Felöntöm annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje, majd lassú tűzön főzőm. Ha a víz idő előtt elpárolódna, vízzel vagy borral utánöntöm. Ha a csülök megpuhult, zsírjára lesütöm. Sült burgonyával tálalom.

Megjegyzés

A receptet Gálos István küldte. Köszönjük!