Currys csirke (gluténmentes)

Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát az olívaolajon üvegesre pirítom, hozzáadom a vékony csíkokra vágott csirkemellet, és addig pirítom, amíg szép aranybarna lesz. Megszórom a curryporral, hozzáadom a tejfölt, és újraforrásig visszateszem a tűzhelyre, majd ha elkészült, ízlés szerint megsózom. A sót direkt csak a végén adom hozzá, hogy a csirkemellet átjárja a finom curry íz, és hogy a hús ne keményedjen meg.

Párolt rizzsel, frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva, forrón tálalom.