Fetás céklasaláta

Elkészítés: A céklaagumókat meghámozom, és zöldségreszelővel vékony csíkokra vágom. Az újhagymát, az erőspaprikát és a fokhagymagerezdet felkarikázom, és a zöldségekkel összekeverem.
Ezután jól besózom a keveréket, meglocsolom olívaolajjal és balzsamecettel (a balzsamecet helyett almaecet is jó, de az előbbivel finomabb).

Egy picit állni hagyom, majd beledarabolom a feta sajtot. Csináltam már parmezán forgácsokkal is, de fetával a tuti!