Elkészítés

Elkészítés: A lisztet keverőtálba szitáljuk, a többi hozzávalóval, valamint a tej fokozatos adagolásával a tésztát összedolgozzuk, dagasztjuk.

Kevés liszttel meghintjük, letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett felületen jól átgyúrjuk, 2/3 részéből 3 darab, egyenként kb. 40 cm hosszú hengert formálunk, hármas fonással összefonjuk. A nyújtófával középen hosszában erőteljesen mélyedést nyomunk, és a mélyedést tojássárgájával kikenjük.

A megmaradt tésztát is 3 darab, egyenként kb. 35 cm hosszú hengerré formáljuk, hármas fonással összefonjuk, a mélyedés tetejére helyezzük.

Kikent sütőformába emeljük, meleg helyen kb. 30 perc alatt újrakelesztjük, lekenjük a tojássárgájával, megszórjuk aprított mandulával, és előmelegített 190-200 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

A formából rácsra emeljük, kihűtjük.

Megjegyzés

Megszórhatjuk egész mákkal, szezámmaggal is, de ha nem szórjuk meg semmivel, úgy is jó! A tepsiben és a fehér tálon lévő kalács érdekessége, hogy kilófaló lisztből készült. Ajándékba sütöttem, cukor helyett édesítőt használtam, tejből valamivel többet, kb. 3 dl-t vesz fel, a többi hozzávaló megegyezik a receptben közöltekkel. A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!