Fusilli gombás-medvehagymás raguval

Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát aprítom. Az újhagymát és a chilit felkarikázom, a gombát és a medvehagymát szeletelem, a sajtot lereszelem.

Egy serpenyőben megdinsztelem a hagymát, majd ráteszem a gombát és a chilipaprikát. Közben a tésztát sós vízben al dente kifőzöm. Végül a raguhoz hozzáadom a medvehagymát, az olívabogyókat, fűszerezem. Ráöntöm a tejszínt és a bort.

Kis idő elteltével hozzászedem a leszűrt tésztát, összekeverem, összeforralom.

Reszelt füstölt sajttal tálalom.