Elkészítés

Elkészítés: Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, rádobjuk a fokhagymát, a római köményt és a kardamomot, kicsit pirítjuk, majd beletesszük a kockára vágott céklát és burgonyát. Felengedjük vízzel, fűszerezzük, és fedő alatt puhára főzzük.

Botmixerrel pürésítjük, beletesszük a vörösborecetet és a joghurtot, majd tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés

Orvosi utasításra céklát eszem céklával, és az egyszerű ecetes céklánál valami másra vágytam. Jött az ötlet, hogy készítsünk belőle levest. Egy könnyű és gyorsan elkészíthető leveske lett belőle, édesapám szerint jobb, mint amire számított. És igaza van, én is rosszabbra számítottam... ;) A receptet és a fotót Mivanitthon küldte. Köszönjük!