Hagymás hús

Elkészítés: A sertéscombot felszeletelem, kiklopfolom, besózom. A krumplikat meghámozom, karikára vágom. A két fej hagymát is karikára vágom. A füstölt szalonnát hajszálvékony szeletekre vágom.
A tepsi aljára kis olajat öntök, erre rétegezem a megsózott, karikára vágott nyers krumpli felét. Rárakom a hagyma felét. Erre jön a sózott sertéscomb, amit szépen elterítek a krumplin. A húsokat borsozom, minden szelet húst megkenek mustárral, majd ráterítek egy vékony szelet szalonnát. Erre jön a maradék hagyma, ráteszem a maradék krumplikarikákat. A krumplikra kb. 1 pohár tejfölt elterítek, erre szórom a reszelt sajtot. Vigyázva ráöntök kb. 2 dl vizet. Alufóliával betakarom, és a gáztűzhely 7-es állásán kb. 45 percig sütöm, majd az alufóliát levéve még kb. 20 percig pirítom.