Karalábélepény

Elkészítés: A megtisztitott karalábét finomlyukú reszelőn lereszelem. A tojásokkal és annyi liszttel, hogy a massza összeálljon összekeverem. Ekkor adom hozzá a finomra reszelt sárgarépát és a karikára vágott póréhagymát, sóval és sok borssal ízesítem.

Serpenyőben kevés olajat hevítek, majd a lepényekké formált karalábés massza mindkét oldalát piros-ropogósra sütöm.

Kínálható tejföllel, egytálételként pedig egy szelet hússal.