Kávés-fahéjas túrótorta

Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Elkészítjük a tésztát. Egy tálba beletesszük a lisztet, a porcukrot és a puha vajat, majd jól összegyúrjuk. Ezután fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe helyezzük. Amíg a hűtőben pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. Felütjük a 4 db tojást, hozzátesszük a kristálycukrot, a tejfölt, az olvasztott vajat, majd végül a túrót is. Botmixerrel összeturmixoljuk, így nem lesz benne darbos a túró. Az így kapott masszát kétfelé vesszük, és az egyik feléhez hozzáöntjük a kávégranulátumot, melyet egy pici vízben előzőleg feloldottunk, jól elkeverjük. A massza másik feléhez hozzátesszük a fahéjat, azt is összemixeljük. Az előkészített sütőformába belenyomkodjuk, a hűtőből kivett tésztát, melyet elég csak a tortaforma összeillesztéséig nyújtanunk, majd villával megszurkáljuk. A még nyers tésztára öntjük előszőr a fahéjas masszát, erre rácsorgatjuk a kávésat. A kettőt óvatosan elkeverjük, hogy kissé márványos legyen. A tortát az előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 45-80 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, majd tejszínhabbal díszítjük, szeleteljük.