Elkészítés

Elkészítés: 25-30 dkg rizst kifehéredésig kevítjük kevés olívaolajon, lassú tűzön és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Gőzöljük, s amikor félkemény, 5 dkg kókuszreszeléket, 1 kanál vajat, 2 dl tejet és 1 mokkáskanál sót adunk hozzá, készre pároljuk.

Megjegyzés

Vigyázzunk, hogy a kókuszt ne pirítsuk meg, csak azután kerülhet bele, miután a tejet is hozzáadtuk, az elején ne tegyük bele. Az elkészült rizst vizezett formába nyomkodjuk és tálra borítjuk. A formát minden töltés előtt hideg vízzel kiöblítjük. A receptet és a fotót Ambroziandi küldte. Köszönjük!