Name: Korhelyleves lencsével | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg füstölt csülök; 10 dkg gyulai kolbász; 15 dkg Lencse; 3 evőkanál Olaj; 80 dkg savanyú káposzta; 1 dkg Fokhagyma; 5 dl Tejföl; 5 dkg Liszt; 1 teáskanál Mustár; Só; Őrölt feketebors; fűszerpaprika; 4 db Babérlevél; 2 fej Vöröshagyma

Elkészítés

A füstölt csülköt hideg vízben feltesszük főni pár szem feketeborssal, 1 fej hagymával és 1-2 gerezd fokhagymával. Időközben a lencsét beáztatjuk.
Az olajban a finomra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteljük, kevés fűszerpaprikát teszünk rá, és kevés vízzel felengedjük.Erre kerül a savanyú káposzta.
Ha a csülök félpuha, kivesszük a főzőléből, és a csontokról lefejtjük, darabokra vágjuk fel. A kolbászt is felkarikázzuk, és mindkettőt a káposztához adjuk, majd a lencsét, a babért és a zúzott fokhagymát is. A főzőlével felöntjük, és tovább főzzük.
Ha minden megpuhul, akkor a tejfölt a liszttel és a mustárral kikeverjük, és behabarjuk vele a levest.
Végül forrón tányérokba szedjük, locsolunk rá még tejfölt, és jó étvággyal neki is állhatunk.

Megjegyzés

Szilveszterre készült, finom, laktató, másnaposságra való gyomorkímélő étel. A receptet és a fotót Zsuzsamama56 küldte. Köszönjük!