Mákos kuglóf II.

Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a vajjal és a porcukor felével habosra keverjük. Hozzáadjuk a 2 dl tejet. A mákos krémhez a tejet a mákkal és a maradék porcukorral, valamint a citrom reszelt héjával feltesszük főni, 5-10 perc alatt összefőzzük.

Ezután felverjük a tojásfehérjéket nagyon keményre, és hozzáadjuk a vajas masszát, beletesszük a lisztet, elkeverjük lazán.

Kikent kuglófformába teszünk 5-6 kanál masszát, majd erre jön a mákkrém egy része, a műveleteket kb. 3-szor megismételjük, a tetejére tészta kerüljön. A tésztát késsel kissé elkeverjük, hogy márványos legyen.

Előmelegített 150 fokos sütőben sütjük tűpróbáig. Érdemes kipróbálni, főleg, ha valaki szereti mákot.