Elkészítés

Elkészítés: A túrót a 2 tojás sárgájával, a grízzel, a citomhéjjal, a sóval és a cukorral összekeverjük. 1 tojásfehérjét habbá verjük, hozzáforgatjuk a masszához.

A meggyszemek közepére egy csipet marcipánt teszünk, majd eköré apró túrógombócokat formálunk. Enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük.

A vajon zsemlemorzsát pirítunk, picit sózzuk, 1 evőkanál cukrot karamellizálunk benne. Ha megbarnult, a gombócokat meghempergetjük benne.

Megjegyzés

Ricottával is készíthető, ekkor több gríz kell bele, érdemes előtte főzőpróbát tartani, ha szétesik, még gyúrjunk a lisztbe grízt, és hagyjuk picit állni. Mákkal megszórva is isteni, de reszelt citromhéjjal és porcukorral kikevert tejföllel az igazi! A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!