Name: Mézes pulykacomb | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db pulyka felsőcomb; Só; Ételízesítő; Őrölt bors; Majoránna; Szerecsendió; 10 dkg Füstölt szalonna; 4 gerezd Fokhagyma; 2 dl Olívaolaj; 4 evőkanál Méz; 0.5 db Citrom

Elkészítés

Elkészítés: A combot kicsontozom, az összekevert fűszerekkel bedörzsölöm, a csont helyére illesztem a csíkra vágott szalonnát meg a fokhagymát. Bőrével együtt felgöngyölöm, összetűzöm, az olajjal meglocsolom, majd egy éjszakát állni hagyom. Másnap kevés vízzel és a páchoz használt olajjal lefedve sütőben puhára párolom. Amikor puha, eltávolítom a fóliát, megkenem a mézzel, ropogósra sütöm. Tálalás előtt közvetlenül csepegtetem rá a citrom levét. Sárgarépás burgonyapürével kínálom.

Megjegyzés

Az előkészítés 15 perc, a sütés a comb nagyságának függvénye. A receptet HIT küldte. Köszönjük!