Mézes zserbó IV.

Elkészítés: A tésztához a zsírt összekeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a 2 tojást. Ezután hozzákeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, a tejfölt, végül a langyos mézet. A tésztát 5 részre osztjuk. A tepsik tetejét megkenjük vékonyan vajjal vagy zsírral, a tésztalapot ráhelyezzük, és világos színűre megsütjük.

A krémhez 3 tojássárgájából 3 evőkanál cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral, 3 evőkanál liszttel, 6 dl tejjel sűrű, sima krémet főzünk, majd kihűtjük. Ezután hozzákeverjük a darált diót és a rumot. 20 dkg vajat 20 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzákeverjük a kihűlt, főzött krémet is, és megtöltjük vele a mézes lapokat. A tetejére olvasztott csokoládét teszünk.

Légkeveréses sütőben 160 fokon 5-8 perc, kb. ennyi idő, amíg a következő lapot kinyújtod. A tepsi mérete 20X30 cm. Nagyon finom sütemény.