Elkészítés
Elkészítés: A liszttel, a túróval, a tojással és kevés vízzel galuskatésztát készítek (só ízlés szerint). Pihentetem, míg a szalonnát apró kockákra vágom, és pici zsiradékon pirosra pirítom. A tepertőt
kistányérra rakom, és félreteszem.
A visszamaradt zsírban megpárolom a felkockázott vöröshagymát, és ezt is félreteszem.
A megpihent galuskatésztát forró vízbe szaggatom (kb. 4-5 cm hosszú, 2 cm széles legyen).
Ha kifőtt a tészta, olajozott hőálló edénybe rétegezem: egy sor galuska, a tetejére hagyma (a kisült szalonnazsírral együtt), szalonnakockák, meglocsolom egy kevés tejföllel, és újra galuskát teszek a tetejére. Ha még van hozzávaló, ebben a sorrendben rétegezzük.
A végén durvára reszelt sajttal megszórom, és szép rózsaszínűre sütöm. Jól illik hozzá a testes neszmélyi bor.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.