Paradicsomos húsgombóc IV.

Elkészítés: Egy nagyobb edényben kb. 2 liter vizet forralunk, beledobjuk a leveskockát.

Közben a darált húst, a rizst, a felaprított hagymát és a tojásokat összedolgozzuk, sóval, borssal ízesítjük. Amikor forr a víz, a húsos keverékből kézzel kisebb alma nagyságú gombócokat formázzunk, és a forrásban lévő lébe tesszük, lefedjük, és kb. 30-35 percet közepes lángon főzzük. Nagyon nem szabad zubognia, mert széteshetnek a gombócok. Szükség szerint a főzőlevet pótolni kell, mert a gombócok szépen megdagadnak. Nem baj, ha rizsszemek vagy húsdarabkák válnak le, mert a mártást gazdagítják. Egy idő után kiveszünk és kettévágunk egy gombócot, ellenőrizzük, hogy a közepén is puha-e a rizs. Ha igen, tálra szedjük.

A paradicsompürét kevés vízzel és 1 evőkanálnyi liszttel simára keverjük, és a főzőlébe öntjük. Felfőzzük, és ízlés szerint cukorral, sóval ízesítjük. A gombócokat visszahelyezve tálaljuk, sós, babérleveles vízben főtt burgonyát kínálunk hozzá.